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Taster 美食加 Podcast 節目 #美食關鍵詞 ｜EP16
美食部落客是不是美食家？
👉https://taster.life/podcast-20200916/
這個題目吼，我想講很久了 😆
但我想談的不只是美食部落客懂不懂吃，品味好不好。我想把討論的視野放大，來談談 #飲食論述的話語權 這件事情。
在網路時代，人人都可以是美食家，飲食論述的產生已經跟過去很不一樣，話語權已經被下放。過去只有傳統媒體的時候，飲食文章、報導的話語權掌握在報社編輯、記者或特定作者裡，進入網路時代後就不是這樣了。生產內容這件事，從過去的由上往下，變成由下往上。在這個時代，#美食家到底是什麼樣的人？#美食家到底該怎麼當？
這個問題很大，所以我請到《料理台灣》雜誌總編輯李承宇一起來聊聊，他的背景很適合一起討論這些大哉問！
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